mazurek pomarancza z beza

MAZUREK SEZAMOWY CZY MAZUREK POMARAŃCZOWY Z BEZIKAMI

Który lepszy? Mazurek z pastą tahini czy mazurek z konfiturą pomarańczową z domowymi bezikami?  Myślę, że wybór może być ciężki   MAZUREK SEZAMOWY SKŁADNIKI MASA SEZAMOWA: -5 łyżek gotowej pasty tahini (do kupienia między innymi w sklepach Kuchnie Świata) -3 łyżki miodu lub syropu klonowego -250g serka mascarpone CIASTO: -400g mąki pszennej -5 łyżek cukru […]

mazurek kajmak3

MAZUREK KAJMAKOWY

Mazurek kajmakowy to podstawa moich Świąt Wielkanocnych. Nie chodzi tu o fakt upieczenia jakiegokolwiek mazurka, chodzi konkretnie o mazurka kajmakowego! W mojej rodzinie, jest on na naszym świątecznym stole odkąd tylko pamiętam. Kiedy nie piekłam jeszcze ciast i nie buszowałam w kuchni, to mazurek ten był zamawiany w jednej z warszawskich cukierni przez moją kochaną […]

zakopiec

KRAINA OSCYPKAMI PŁYNĄCA

W Zakopanym byłam tylko trzy razy, ale za każdym razem czułam się tam niesamowicie. Niestety, tym razem napotkałam tylko ostatki śniegu, ale mimo wszystko warto było tam znowu być. Nie wiem, jak Wy, ale ja jadąc w polskie góry myślę tylko o trzech rzeczach: oscypki, moskole i narty. Oczywiście śnieg jest tutaj bardzo ważny, gdyż […]

ciasteczka o1

CIASTECZKA OWSIANE Z ŻURAWINĄ I KOKOSEM

  SKŁADNIKI -100g płatków owsianych górskich -50g mąki pełnoziarnistej -1 łyżeczka proszku do pieczenia -3 łyżki syropu klonowego -1 jajko -50g żurawiny/ 50g wiórek kokosowych -2 łyżki roztopionego oleju kokosowego   PRZEPIS Do miski dodajemy płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, żurawinę lub wiórki kokosowe (zrobiłam porcję ciasteczek z żurawiną, a drugą z wiórkami kokosowymi- […]

chleb wieloziarnisty2

WIELOZIARNISTY CHLEB BEZGLUTENOWY

Stwierdziłam, że chociaż jedno z nas może powoli już przejść na dietę… Na szczęście, to jeszcze nie ja Dlatego tym razem upiekłam chleb bezglutenowy. W przypadku chleba pełnoziarnistego na drożdżach (przepis tutaj) moja zasada to 400g mąki plus dodatki. Tym razem, mąkę zastąpiłam 400g zdrowych ziaren, nasion, żurawiny… a reszta to również dodatki. SKŁADNIKI -400g […]

chleb pelnoziarnisty

PEŁNOZIARNISTY CHLEB NA DROŻDZACH

Jeśli macie dosyć kupnego pieczywa, a tym samym chcecie upiec sami chleb w około 3 godziny, to znaleźliście idealny przepis Jest to prosty przepis mojej babci, a samo pieczywo jest smaczne i chrupkie przez kilka dni w przeciwieństwie do kupnego. SKŁADNIKI -25g żywych drożdży -400ml wody -450g mąki (zawsze mieszam pszenną oraz pełnoziarnistą pół na […]

poradnik

PRZETWORY- RODZAJE, RÓŻNICE MIĘDZY NIMI. JAK JE NAJLEPIEJ PRZYRZĄDZIĆ?

Temat idealny na jesień Październik i listopad to sezon na gruszki, pigwę, kapustę, żurawinę, dynię i cebulę. Także warto wybrać się do sklepu lub na bazarek, żeby uzupełnić swoją spiżarnię, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście. I zacząć przygotowywać przetwory… RODZAJE PRZETWORÓW 1. Marmolady Otrzymujemy je poprzez gotowanie przecieru owocowego z cukrem. Można je przyrządzać z […]