kleftiko

GRECKIE KLEFTIKO

Kleftiko to greckie danie z jagnięciny z warzywami zapiekane w pergaminie. Ja użyłam akurat indyka. Kleftiko przygotowuje się głównie z ziemniakami, dużą ilością czosnku, cytryny, oregano i oliwy z oliwek. Proponuję podać to danie wraz z tzatzikami (przepis tutaj), wtedy będziemy mieć prawdziwą grecką ucztę SKŁADNIKI -500g udźca z indyka -główka czosnku -5 dużych ziemniaków […]

zrazy1

ZRAZY WOŁOWE

SKŁADNIKI -8 plastrów wołowiny (na zrazy najlepsza jest ligawa, udziec lub rostbef) -2 cebule -ogórki kiszone -musztarda -8 plastrów boczku -sól i pieprz -250g pieczarek -100ml śmietany -bulion -odrobina czerwonego wina PRZEPIS Proponuję przygotować zrazy z dwoma nadzieniami- po 4 kotlety na każde z nich. Na początku wołowinę rozbijamy tłuczkiem na cienkie kotlety, które następnie […]

kopytka

KOPYTKA KLASYCZNE I BURACZANE

Uwielbiam kopytka mojej babci, są po prostu najlepsze. Dlatego teraz i ja je zrobiłam, ale dla urozmaicenia do połowy dodałam buraki. SKŁADNIKI -1kg ziemniaków -1 jajko -3 szklanki maki pszennej -5 łyżek mąki ziemniaczanej -200g ugotowanych buraków PRZEPIS Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Kiedy ostygną, przeciśnij je przez praskę, dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną […]

moskole

MOSKOLE

Ostatnio przez kilka dni padał śnieg i od razu pomyślałam o swoim zeszłorocznym wyjeździe do Zakopanego. A co za tym idzie… O pysznym góralskim jedzeniu. Wtedy pierwszy raz spróbowałam moskoli, czyli góralskich placków. Kiedy wróciliśmy z narzeczonym do domu, od razu sama je przygotowałam. Teraz przypomniałam sobie o nich i zrobiłam je po raz drugi […]

piers z kaczki3

PIERSI Z KACZKI Z JABŁKAMI

SKŁADNIKI -2 piersi z kaczki -5 średnich jabłek -1 czerwona cebula -czosnek -majeranek -pieprz i sól -masło -5 średnich ziemniaków -tymianek PRZEPIS Piersi z kaczki myjemy i nacinamy ich skórę aż do mięsa. Kładziemy je skórą na zimnej patelni, a samo mięso posypujemy majerankiem, solą i pieprzem. Dodajemy również czosnek. Podgrzewamy patelnię do momentu aż […]