nc1

NAKED CAKE, CZYLI NIETYPOWY, ALE WSPANIAŁY TORT

Nagi tort stał się już hitem! Kluczem tego wypieku jest brak lukru, tysiąca śmietanowych ozdób i dekoracji. Stawiamy tutaj na prostotę i elegancję SKŁADNIKI BISZKOPT (3 WARSTWY): -12 jajek -6 łyżek cukru -12 łyżek mąki CZEKOLADOWA MASA KAJMAKOWA: -500g mascarpone -350 ml śmietanki kremówki -180g czekoladowej masy kajmakowej (przepis na domową masę kajmakową znajdziecie tutaj) […]

tort uro

MÓJ WSPANIAŁY TORT URODZINOWY

Ten tort zrobiłam z okazji swoich 25 urodzin. Był ogromny, to znaczy składał się aż 4 blatów biszkoptowych i 1kg masy do przełożenia. Ledwo zmieścił się do mojej lodówki, a że było to dość ciepłe lato, to nie miałam możliwości schłodzenia ciasto na zewnątrz. Biszkopt był czekoladowy a masa bardzo kaloryczna. Ale co tam! W […]

red velvet1

RED VELVET CAKE Z TRUSKAWKAMI

Czas na trochę słodkości Ostatnio same dietetyczne i obiadowe przepisy, więc trzeba nadrobić deserowe zaległości.     SKŁADNIKI CIASTO: -350g mąki pszennej, najlepiej tortowej -250g masła -300g cukru -2 duże jajka -1 łyżka ekstraktu z wanilii lub proszku wanilinowego -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 łyżeczka sody oczyszczonej -1 szklanka kefiru -50g kakao -odrobina soli […]

tort makowy

ZIMOWY TORT MAKOWY

Równie smaczny jak tradycyjny makowiec, ale zdecydowanie bardziej efektowny… SKŁADNIKI -250g maku -odrobina rodzynek i orzechów (mogą być również inne bakalie) -skórka z cytryny -3 łyżki miodu -3 łyżki mąki tortowej -6 jajek -200g cukru pudru -pół szklanki wody -2-3 łyżeczki cukru -sok z jednej małej cytryny -400g masła -300ml jogurtu naturalnego -300g cukru PRZEPIS […]

beza jesienna3

BEZA PAVLOVA W JESIENNEJ ODSŁONIE

SKŁADNIKI BEZA: -200 ml białek (z 5 większych jajek) -300g cukru pudru -1 łyżka mąki ziemniaczanej KREM: -250g mascarpone -200g śmietanki 36% -1 łyżeczka cukru wanilinowego DODATKI: -3 gruszki -150g cukru -15g masła -goździki -granat -cukier puder PRZEPIS BEZA: Zimne białka ubijamy dodając powoli cukier puder. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy do momentu aż […]

tort kuby2

TORT CZEKOLADOWY Z MALINAMI

SKŁADNIKI CIASTO: -3 szklanki mąki pszennej -1/2 szklanki kakao -2 szklanki cukru trzcinowego -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia -2 łyżeczki sody oczyszczonej -1 łyżeczka cukru wanilinowego (może być też ekstrakt) -1 szklanka oleju roślinnego -2 szklanki letniej wody -2 łyżeczki octu -1/2 łyżeczki soli MASA: -1000g czekolady -900ml śmietany kremówki ZDOBIENIE: -maliny (użyłam mrożonych) -biszkopty […]

tort chocco z truskawkami3

CZEKOLADOWY TORT Z TRUSKAWKAMI I PŁATKAMI RÓŻ

Ten tort jest jednym z moich ulubionych. Dzięki niemu i dzięki moim cudownym znajomym (i nie tylko) udało mi się zdobyć II miejsce w marcowej edycji konkursu KukBuka. Jesli czujecie sie na silach, to tez bierzcie udzial! SKŁADNIKI CIASTO: -200g czekolady (używam gorzkiej) -200g masła -170g mąki pszennej -25g kakao -300g cukru trzcinowego -1/2 łyżeczki […]