mazurek pomarancza z beza

MAZUREK SEZAMOWY CZY MAZUREK POMARAŃCZOWY Z BEZIKAMI

Który lepszy? Mazurek z pastą tahini czy mazurek z konfiturą pomarańczową z domowymi bezikami?  Myślę, że wybór może być ciężki   MAZUREK SEZAMOWY SKŁADNIKI MASA SEZAMOWA: -5 łyżek gotowej pasty tahini (do kupienia między innymi w sklepach Kuchnie Świata) -3 łyżki miodu lub syropu klonowego -250g serka mascarpone CIASTO: -400g mąki pszennej -5 łyżek cukru […]

ramen

RAMEN Z WOŁOWINĄ

  Ramen to japoński rosół, który możemy przygotować na wiele sposobów. Może być z wołowiną, może być z krewetkami, a może być również w wersji totalnie wege. Ja zdecydowałam się na pierwszą opcję, gdyż mam w domu prawdziwego mięsożercę. SKŁADNIKI -makaron z tapioką i zieloną herbatą -400g szpondru wołowego lub polędwicy wołowej -2l bulionu wołowego […]

spring rolls

SPRING ROLLS

    Spring rolls to sajgonki robione na parze. Można powiedzieć tak naprawdę, że jest to dietetyczna wersja sajgonków. Na ogół podaje się je jako przekąskę na zimno, lecz można i na ciepło- i taka jest moja propozycja. SKŁADNIKI -papier ryżowy (20 sztuk) -odrobina wody do zlepienia spring rolls -sezam -sos sojowy -200g mielonego mięsa wieprzowego […]

stir fry1

STIR FRY Z KREWETKAMI I TOFU

SKŁADNIKI -250g krewetek tygrysich -200g makaronu razowego -brokuł -świeża papryczka chili -1 opakowanie tofu -sezam -olej ryżowy -olej sezamowy -sos sojowy -cukier trzcinowy -ocet ryżowy -limonka -sól, pieprz, imbir, czosnek i słodka papryka w proszku   PRZEPIS Na delikatnie rozgrzaną patelnie wlewamy 10 łyżek sosu sojowego, 2 łyżki oleju ryżowego, 3 łyżki octu ryżowego- całość […]

hummus1

HUMMUS W TRZECH ODSŁONACH

Hummus w wersji klasycznej SKŁADNIKI -2 szklanki ugotowanej ciecierzycy -1/2 cytryny -4 łyżki oliwy z oliwek -4 łyżki pasty tahini (pasta sezamowa) -2 ząbki czosnku -odrobina soli i pieprzu do smaku -ziarno ciecierzycy, czarny i zwykły sezam do ozdoby PRZEPIS Ciecierzycę moczymy (najlepiej kilka godzin,na przykład 6), następnie odlewamy, płuczemy i gotujemy przez około 1 […]

chleb wieloziarnisty2

WIELOZIARNISTY CHLEB BEZGLUTENOWY

Stwierdziłam, że chociaż jedno z nas może powoli już przejść na dietę… Na szczęście, to jeszcze nie ja Dlatego tym razem upiekłam chleb bezglutenowy. W przypadku chleba pełnoziarnistego na drożdżach (przepis tutaj) moja zasada to 400g mąki plus dodatki. Tym razem, mąkę zastąpiłam 400g zdrowych ziaren, nasion, żurawiny… a reszta to również dodatki. SKŁADNIKI -400g […]