muffinki1

KOLOROWE LETNIE MUFFINKI

SKŁADNIKI -150ml mleka -100ml oleju -2 jajka -250g mąki -50g cukru -2 łyżeczki cukru wanilinowego -1 łyżeczka proszku do pieczenia -ewentualnie 2 łyżki kakao -250g mascarpone -150ml śmietanki kremówki 36% -barwnik spożywczy (ja użyłam niebieskiego w płynie) -świeże owoce do ozdoby- kiwi, truskawki, maliny, borówki i agrest PRZEPIS Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, cukier […]

mazurek rozany

MAZUREK RÓŻANY

Przepis na mój ukochany mazurek kajmakowy znajdziecie tutaj. Drugim moim ulubionym wielkanocnym ciastem zaraz po mazurku kajmakowym jest mazurek różany SKŁADNIKI MASA RÓŻANA: -1 konfitura różana, około 200g -250g serka mascarpone CIASTO: -400g mąki pszennej -5 łyżek cukru pudru -200g masła -2 żółtka Jeśli ciasta wyjdzie za dużo, możecie zrobić dwa mniejsze mazurki albo po […]

tort uro

MÓJ WSPANIAŁY TORT URODZINOWY

Ten tort zrobiłam z okazji swoich 25 urodzin. Był ogromny, to znaczy składał się aż 4 blatów biszkoptowych i 1kg masy do przełożenia. Ledwo zmieścił się do mojej lodówki, a że było to dość ciepłe lato, to nie miałam możliwości schłodzenia ciasto na zewnątrz. Biszkopt był czekoladowy a masa bardzo kaloryczna. Ale co tam! W […]

IMG_2997

TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI -250ml mocnej zaparzonej kawy espresso -4 jajka (żółtka i białka osobno) -500g mascarpone -100g cukru pudru -200g biszkoptów (kształt dowolny) -250g truskawek (ale im więcej tym lepiej, szczególnie w lecie ) -25ml Amaretto -kakao do opruszenia PRZEPIS Zaparzoną kawę espresso studzimy, jajka sparzamy wrzątkiem i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z 50g cukru […]

sernik3

SERNIK NA CZEKOLADOWYM SPODZIE Z BEZĄ I MIGDAŁAMI

SKŁADNIKI SPÓD: -100g czekolady -70 g miękkiego masła -4 łyżki brązowego cukru -1 jajko -40 g mąki -1/2 łyżeczki sody -płatki migdałów MASA SEROWA: -1kg tłustego twarogu sernikowego (najlepiej Presidente) -250 g sera mascarpone -3 łyżki mąki ziemniaczanej -1 szklanka cukru -odrobina ekstraktu z wanilii lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego -5 jajek + 2 żółtka […]