nc1

NAKED CAKE, CZYLI NIETYPOWY, ALE WSPANIAŁY TORT

Nagi tort stał się już hitem! Kluczem tego wypieku jest brak lukru, tysiąca śmietanowych ozdób i dekoracji. Stawiamy tutaj na prostotę i elegancję SKŁADNIKI BISZKOPT (3 WARSTWY): -12 jajek -6 łyżek cukru -12 łyżek mąki CZEKOLADOWA MASA KAJMAKOWA: -500g mascarpone -350 ml śmietanki kremówki -180g czekoladowej masy kajmakowej (przepis na domową masę kajmakową znajdziecie tutaj) […]

tort uro

MÓJ WSPANIAŁY TORT URODZINOWY

Ten tort zrobiłam z okazji swoich 25 urodzin. Był ogromny, to znaczy składał się aż 4 blatów biszkoptowych i 1kg masy do przełożenia. Ledwo zmieścił się do mojej lodówki, a że było to dość ciepłe lato, to nie miałam możliwości schłodzenia ciasto na zewnątrz. Biszkopt był czekoladowy a masa bardzo kaloryczna. Ale co tam! W […]

brownie fasolowe

BROWNIE Z CZERWONEJ FASOLI

Mimo, że jestem na diecie, to czasami naprawdę mam ochotę na coś słodkiego. Dlatego ostatnio zrobiłam brownie… z czerwonej fasoli. I co się okazało? Nikt nie wyczuł w nim smaku fasoli. Ale co najważniejsze, ciasto było słodkie, a zarazem fit! Poza tym, to brownie jest bezglutenowe, także jest to jego kolejna zaleta SKŁADNIKI -1 puszka […]

brownie1

BROWNIE Z MIGDAŁAMI

To moje pierwsze czekoladowe brownie. Wcześniej przygotowałam zdrowszą wersję tego ciasta- było to buraczane brownie. Przepis znajdziecie tutaj. SKŁADNIKI -300g gorzkiej czekolady -200g masła -270g cukru -135g mąki -migdały -płatki migdałów -aromat migdałowy -cukier wanilinowy -3jajka -opcjonalnie: posiekane orzechy PRZEPIS Zaczynamy od nagrzania piekarnika do 180 stopni i przygotowania formy do pieczenia (ja użyłam ceramicznej […]

IMG_2997

TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI -250ml mocnej zaparzonej kawy espresso -4 jajka (żółtka i białka osobno) -500g mascarpone -100g cukru pudru -200g biszkoptów (kształt dowolny) -250g truskawek (ale im więcej tym lepiej, szczególnie w lecie ) -25ml Amaretto -kakao do opruszenia PRZEPIS Zaparzoną kawę espresso studzimy, jajka sparzamy wrzątkiem i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z 50g cukru […]

sernik3

SERNIK NA CZEKOLADOWYM SPODZIE Z BEZĄ I MIGDAŁAMI

SKŁADNIKI SPÓD: -100g czekolady -70 g miękkiego masła -4 łyżki brązowego cukru -1 jajko -40 g mąki -1/2 łyżeczki sody -płatki migdałów MASA SEROWA: -1kg tłustego twarogu sernikowego (najlepiej Presidente) -250 g sera mascarpone -3 łyżki mąki ziemniaczanej -1 szklanka cukru -odrobina ekstraktu z wanilii lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego -5 jajek + 2 żółtka […]

piernik3

PIERNIKI BOŻONARODZENIOWE W DWÓCH ODSŁONACH

Coraz bliżej Święta! A więc powoli będę umieszczać trochę przepisów dotyczących Bożego Narodzenia. Przepis na pierniczki pojawił się na blogu już jakiś czas temu. Znajdziecie go tutaj.   Na pewno umieszczę jeszcze przepis na fantastyczny sernik- cała moja rodzina go pokochała A także na tartę makową, tort makowy pod cudowną lukrową pierzynką, piernik marcepanowy, tartaletki […]

croissant

CROISSANT

W mniejszym rozmiarze- idealne jako deser, w większym- wspaniałe pieczywo na śniadanie Sekretem jest idealne ciasto francuskie. Oczywiście, jeśli nie macie czasu, możecie kupić je w sklepie, ale warto zrobić je samemu. SKŁADNIKI -20g świeżych drożdży -150ml mleka -150ml wody -0,5kg mąki -300g masła -50g cukru -odrobina soli -krem czekoladowy lub nutella (jeśli chcemy zrobić […]

pierniki5

PIERNIKOWO ODLOTOWO

Widzieliście już reklamę Coca- Coli z najwspanialszą ciężarówką? Ja tak! Czyli Święta są tuż tuż To oznacza, że powoli trzeba szukać odpowiednich przepisów na pierniczki, a także szaleć po sklepach i kupować kolejne idealne foremki i ozdoby… Pamiętajcie, że pierniczki najlepiej upiec pod koniec listopada, maksymalnie na początku grudnia. Muszą trochę poleżakować do Wigilii, wtedy […]

tort kuby2

TORT CZEKOLADOWY Z MALINAMI

SKŁADNIKI CIASTO: -3 szklanki mąki pszennej -1/2 szklanki kakao -2 szklanki cukru trzcinowego -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia -2 łyżeczki sody oczyszczonej -1 łyżeczka cukru wanilinowego (może być też ekstrakt) -1 szklanka oleju roślinnego -2 szklanki letniej wody -2 łyżeczki octu -1/2 łyżeczki soli MASA: -1000g czekolady -900ml śmietany kremówki ZDOBIENIE: -maliny (użyłam mrożonych) -biszkopty […]