IMG_7104

DYNIOWE CIASTECZKA NA HALLOWEEN

  SKŁADNIKI: -200g mąki ryżowej (może być pszenna, owsiana) -70g płatków owsianych -odrobina cynamonu, sody oczyszczonej -1/2 szklanki roztopionego oleju kokosowego -1/3 szklanki cukru trzcinowego -1/2 szklanku puree dyniowego PRZEPIS: Olej kokosowy roztapiamy powoli w garnuszku. Ja miałam wcześniej przygotowaną- pokrojoną w kostkę i zamrożoną dynię, którą dorzuciłam do oleju kokosowego. Całość później zblendowałam na […]

placki bananowe

PRZEPISY DLA DZIECI OD 6 MIESIĄCA ŻYCIA

Mamuśki, Aktualnie stworzyłam prawie 25 przetestowanych przez moją 8- miesięczną (bez 2 dni) córeczkę przepisów. Są to zupki, stałe posiłki nazywane przez nas „II danie”, deserki i kaszki. Mój maluch nie zjadł jeszcze żadnego słoika, wszystko gotuję sama i chciałabym się tym z Wami podzielić. Nie jestem lekarzem, dlatego podkreślam, że są to przykładowe przepisy. […]

kruche ciasto z owocami

MALINY, TRUSKAWKI, JAGODY, PORZECZKI, CZYLI SEZON LETNICH PRZYSMAKÓW

żdy z nas kocha truskawki, maliny, jagody, porzeczki Szkoda tylko, że sezon na nie trwa tak krótko. Dlatego trzeba wykorzystać te owoce, tak bardzo, jak tylko można. W związku z tym, chciałabym Wam zaproponować kilka przepisów. Będą to ciasta, gofry, pierogi, a nawet koktajle alkoholowe na bazie truskawek. Zacznijmy więc od przepisu, który już powinniście […]

muffinki1

KOLOROWE LETNIE MUFFINKI

SKŁADNIKI -150ml mleka -100ml oleju -2 jajka -250g mąki -50g cukru -2 łyżeczki cukru wanilinowego -1 łyżeczka proszku do pieczenia -ewentualnie 2 łyżki kakao -250g mascarpone -150ml śmietanki kremówki 36% -barwnik spożywczy (ja użyłam niebieskiego w płynie) -świeże owoce do ozdoby- kiwi, truskawki, maliny, borówki i agrest PRZEPIS Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, cukier […]

nc1

NAKED CAKE, CZYLI NIETYPOWY, ALE WSPANIAŁY TORT

Nagi tort stał się już hitem! Kluczem tego wypieku jest brak lukru, tysiąca śmietanowych ozdób i dekoracji. Stawiamy tutaj na prostotę i elegancję SKŁADNIKI BISZKOPT (3 WARSTWY): -12 jajek -6 łyżek cukru -12 łyżek mąki CZEKOLADOWA MASA KAJMAKOWA: -500g mascarpone -350 ml śmietanki kremówki -180g czekoladowej masy kajmakowej (przepis na domową masę kajmakową znajdziecie tutaj) […]

owsiane1

DOMOWE MLEKO ROŚLINNE

Nie każdy z nas może pić mleko krowie, dlatego istnieje jego genialna alternatywa- mleko roślinne. Możemy je zrobić sami w bardzo prosty i szybki sposób. Tylko najpierw musimy zdecydować się, jakie mleko zrobimy. Moje propozycje to: mleko ryżowe mleko owsiane mleko kokosowe mleko migdałowe mleko sezamowe. Sama stosuję te mleka jako bazę do koktajli owocowych, […]

grafika rabarbar

RABARBAROWY ZAWRÓT GŁOWY

Wreszcie! Sezon na rabarbar uważam za otwarty Ciasto z rabarbarem i z kruszonka każdy zna, więc na razie nie ma co się rozpisywać na ten temat. Ale czy robiliście kiedyś lody rabarbarowe? Nic prostszego!   LODY RABARBAROWE SKŁADNIKI -400g rabarbaru -odrobina cukru trzcinowego (jeśli rabarbar jest słodki, to nie musimy go w ogóle dodawać) -sok […]

KALAFIOR NA RÓŻNE SPOSOBY- SAŁATKI, PRZYSTAWKI, RISOTTO

Grillowany kalafior z burakiem   SKŁADNIKI -kalafior -gotowany burak -gruszki w occie -pestki słonecznika PRZEPIS Myjemy kalafiora i kroimy go na duże i grube plastry- układamy je na patelni. Podsmażamy bez oliwy/ oleju na małym ogniu przez około 10-15 minut z obu stron. W międzyczasie, kroimy cienko buraka oraz gruszki w plasterki oraz prażymy na […]

szparagi

SZPARAGI SAUTE CZY RISOTTO ZE SZPARAGAMI

Wreszcie są szparagi! Można je podać tak naprawdę na wiele sposób, ale wszystko warto zacząć od ich przygotowania. Zaczynamy od końcówek- niektórzy je odłamują, ale nie zawsze łamią się one tam, gdzie powinny. Dlatego ja polecam po prostu wyczuć zgrubioną/ zdrewniałą część i odciąć tam końcówkę. Nie wyrzucajcie ich! Można na nich ugotować przepyszny warzywny […]

tarta z jarmuzem

ZIELONA TARTA Z CHIPSAMI Z JARMUŻU

Ja jestem zakochana w jarmużu <3 Wykorzystuję go nie tylko do soków (przepis tutaj), ale i do dań takich, jak tarta   SKŁADNIKI CIASTO: -150g masła -250g mąki pszennej -1 jajko -odrobina wody i soli NADZIENIE: -1 zielona papryka -kilka pomidorków koktajlowych -garść jarmużu -1/2 cebula -1 cukinia -1 pierś z indyka -passata pomidorowa -sól, […]