mazurek kajmak3

MAZUREK KAJMAKOWY

Mazurek kajmakowy to podstawa moich Świąt Wielkanocnych. Nie chodzi tu o fakt upieczenia jakiegokolwiek mazurka, chodzi konkretnie o mazurka kajmakowego! W mojej rodzinie, jest on na naszym świątecznym stole odkąd tylko pamiętam. Kiedy nie piekłam jeszcze ciast i nie buszowałam w kuchni, to mazurek ten był zamawiany w jednej z warszawskich cukierni przez moją kochaną […]

tort uro

MÓJ WSPANIAŁY TORT URODZINOWY

Ten tort zrobiłam z okazji swoich 25 urodzin. Był ogromny, to znaczy składał się aż 4 blatów biszkoptowych i 1kg masy do przełożenia. Ledwo zmieścił się do mojej lodówki, a że było to dość ciepłe lato, to nie miałam możliwości schłodzenia ciasto na zewnątrz. Biszkopt był czekoladowy a masa bardzo kaloryczna. Ale co tam! W […]

zakopiec

KRAINA OSCYPKAMI PŁYNĄCA

W Zakopanym byłam tylko trzy razy, ale za każdym razem czułam się tam niesamowicie. Niestety, tym razem napotkałam tylko ostatki śniegu, ale mimo wszystko warto było tam znowu być. Nie wiem, jak Wy, ale ja jadąc w polskie góry myślę tylko o trzech rzeczach: oscypki, moskole i narty. Oczywiście śnieg jest tutaj bardzo ważny, gdyż […]

brownie fasolowe

BROWNIE Z CZERWONEJ FASOLI

Mimo, że jestem na diecie, to czasami naprawdę mam ochotę na coś słodkiego. Dlatego ostatnio zrobiłam brownie… z czerwonej fasoli. I co się okazało? Nikt nie wyczuł w nim smaku fasoli. Ale co najważniejsze, ciasto było słodkie, a zarazem fit! Poza tym, to brownie jest bezglutenowe, także jest to jego kolejna zaleta SKŁADNIKI -1 puszka […]

melonowe2

SZARLOTKA MELONOWA Z BAZYLIĄ

Szarlotka wcale nie musi być tradycyjnym ciastem z jabłkami. Ostatnio przygotowałam szarlotkę bez pieczenia z melonem. Powiem Wam, że jest to na pewno świetny deser na letnie, gorące popołudnie- orzeźwiający i delikatny smak melona, a do tego aromatyczna bazylia. SKŁADNIKI -4 łyżki żelatyny -500g dojrzałego melona -8 dużych listków bazylii -około 25-30 podłużnych biszkoptów -400ml […]

ryba w bulce2

KEBAB, BAKLAVA, RYBA W BUŁCE, CZYLI TYDZIEŃ W SŁONECZNEJ TURCJI

Niedawno opublikowałam pierwszy wpis łączący tematykę kulinarną oraz podróże. Była to Włoska przygoda, o której możecie przeczytać tutaj. Tym razem chciałabym Wam trochę opowiedzieć o naszej ostatniej podróży przed urodzinami naszego starling’s baby. Mimo burzliwej sytuacji politycznej polecieliśmy do Turcji i żadne z nas tego nie żałowało, gdyż było cudownie A więc zaczynamy kolejną kulinarną […]

kasza manna a jaglana

KASZA MANNA A JAGLANA- ROZSZERZANIE DIETY NIEMOWLAKA

Jakiś czas temu umieściłam w zakładce PRZEPISY DLA DZIECI dwa przepisy, bez których nie obejdzie się rozszerzanie diety u niemowlaka. Pamiętajcie, że robimy to po 6 miesiącu życia, a nie w 4 tak, jak było to kiedyś popularne. Podawanie dziecku wody czy herbatki z kopru włoskiego (która w ogóle nie powinna być dzieciom podawana), to […]

red velvet1

RED VELVET CAKE Z TRUSKAWKAMI

Czas na trochę słodkości Ostatnio same dietetyczne i obiadowe przepisy, więc trzeba nadrobić deserowe zaległości.     SKŁADNIKI CIASTO: -350g mąki pszennej, najlepiej tortowej -250g masła -300g cukru -2 duże jajka -1 łyżka ekstraktu z wanilii lub proszku wanilinowego -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 łyżeczka sody oczyszczonej -1 szklanka kefiru -50g kakao -odrobina soli […]

ramen

RAMEN Z WOŁOWINĄ

  Ramen to japoński rosół, który możemy przygotować na wiele sposobów. Może być z wołowiną, może być z krewetkami, a może być również w wersji totalnie wege. Ja zdecydowałam się na pierwszą opcję, gdyż mam w domu prawdziwego mięsożercę. SKŁADNIKI -makaron z tapioką i zieloną herbatą -400g szpondru wołowego lub polędwicy wołowej -2l bulionu wołowego […]

spring rolls

SPRING ROLLS

    Spring rolls to sajgonki robione na parze. Można powiedzieć tak naprawdę, że jest to dietetyczna wersja sajgonków. Na ogół podaje się je jako przekąskę na zimno, lecz można i na ciepło- i taka jest moja propozycja. SKŁADNIKI -papier ryżowy (20 sztuk) -odrobina wody do zlepienia spring rolls -sezam -sos sojowy -200g mielonego mięsa wieprzowego […]