hummus1

HUMMUS W TRZECH ODSŁONACH

Hummus w wersji klasycznej SKŁADNIKI -2 szklanki ugotowanej ciecierzycy -1/2 cytryny -4 łyżki oliwy z oliwek -4 łyżki pasty tahini (pasta sezamowa) -2 ząbki czosnku -odrobina soli i pieprzu do smaku -ziarno ciecierzycy, czarny i zwykły sezam do ozdoby PRZEPIS Ciecierzycę moczymy (najlepiej kilka godzin,na przykład 6), następnie odlewamy, płuczemy i gotujemy przez około 1 […]

brownie1

BROWNIE Z MIGDAŁAMI

To moje pierwsze czekoladowe brownie. Wcześniej przygotowałam zdrowszą wersję tego ciasta- było to buraczane brownie. Przepis znajdziecie tutaj. SKŁADNIKI -300g gorzkiej czekolady -200g masła -270g cukru -135g mąki -migdały -płatki migdałów -aromat migdałowy -cukier wanilinowy -3jajka -opcjonalnie: posiekane orzechy PRZEPIS Zaczynamy od nagrzania piekarnika do 180 stopni i przygotowania formy do pieczenia (ja użyłam ceramicznej […]

salatki

SAŁATKA RAZY TRZY A NAWET RAZY CZTERY

Sałatki są idealne na spotkanie z przyjaciółmi, na imprezę, jako przekąska, czy jako szybki lunch. Składniki są zdrowe, a sałatki dość dietetyczne (pomijając bekon ). SAŁATKA Z BROKUŁEM I JAJKIEM SKŁADNIKI -1 brokuł -1/2 puszki kukurydzy -2 jajka -pestki słonecznika -odrobina świeżego szpinaku -oliwa z oliwek -musztarda -miod -sól i pieprz PRZEPIS Brokuła myjemy i […]

kleftiko

GRECKIE KLEFTIKO

Kleftiko to greckie danie z jagnięciny z warzywami zapiekane w pergaminie. Ja użyłam akurat indyka. Kleftiko przygotowuje się głównie z ziemniakami, dużą ilością czosnku, cytryny, oregano i oliwy z oliwek. Proponuję podać to danie wraz z tzatzikami (przepis tutaj), wtedy będziemy mieć prawdziwą grecką ucztę SKŁADNIKI -500g udźca z indyka -główka czosnku -5 dużych ziemniaków […]

krowka1

SERNIK KRÓWKOWY

Ostatnio była tarta z owocami z okazji piątku 13ego, a dzisiaj sernik krówkowy z okazji Blue Monday. To podobno najbardziej depresyjny dzień w roku, więc trzeba sobie poprawić humor SKŁADNIKI SPÓD: -200g herbatników -1 łyżeczka cynamonu -2 łyżeczki przyprawy korzennej -50g masła MASA SEROWA: -1kg tłustego twarogu sernikowego (najlepiej Presidente) -250 g sera mascarpone -3 […]

IMG_3016

TARTA Z OWOCAMI

Z okazji piątku 13ego- tarta z owocami. Tak na poprawę humoru SKŁADNIKI -500ml mleka -2 łyżki cukru -budyń waniliowy -3 łyżeczki cukru wanilinowego -250g mascarpone -2 jajka -granat -3 kiwi -2 śliwki PRZEPIS Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta do tarty. Przepis i składniki znajdziecie tutaj. Następnie, gotujemy w garnku 400ml mleka. Pozostałą część wlewamy do […]

IMG_2997

TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI -250ml mocnej zaparzonej kawy espresso -4 jajka (żółtka i białka osobno) -500g mascarpone -100g cukru pudru -200g biszkoptów (kształt dowolny) -250g truskawek (ale im więcej tym lepiej, szczególnie w lecie ) -25ml Amaretto -kakao do opruszenia PRZEPIS Zaparzoną kawę espresso studzimy, jajka sparzamy wrzątkiem i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z 50g cukru […]

spaghetti z krewetkami

SPAGHETTI Z KREWETKAMI KRÓLEWSKIMI

SKŁADNIKI -250g krewetek królewskich -masło -czosnek -zioła prowansalskie -sól i pieprz -spaghetti z sepią -świeży szpinak -pomidorki cherry PRZEPIS  Szpinak myjemy, odsączamy wodę i kładziemy na rozgrzaną patelnię z masłem. Dodajemy bardzo drobno posiekany czosnek i przesmażamy szpinak przez około 5 minut na małym ogniu. W tym czasie dokładnie myjemy krewetki i wrzucamy je na […]

pizza

PIZZA

SKŁADNIKI NA 3 ŚREDNIE PIZZE CIASTO: -20g świeżych drożdzy -200ml mleka o temp. pokojowej -150g mąki pszennej -150g mąki żytniej (można użyć tylko mąki pszennej) -1 łyżeczka cukru -1 łyżeczka soli -odrobina pieprzu DODATKI: -300g mozarelli -chorizo -salami -czerwona papryka -papryczki jalapeno -zielone oliwki -cukinia -świeża papryka -świeży pomidor -suszone pomidory SOS POMIDOROWY: -passata pomidorowa […]

stek1

STEK Z TUŃCZYKA Z KUSKUSEM

SKŁADNIKI -2 steki z tuńczyka (około 250g każdy) -sól i pieprz -oliwa z oliwek -kuskus -odrobina masła -ananas pokrojony w kostkę -świeży szpinak -kilka pomidorków cherry -pestki dyni -oliwa z pestek z dyni -jajko w koszulce (przepis tutaj) PRZEPIS Tuńczyka myjemy, solimy i pieprzymy z każdej strony. Rozgrzewamy patelnię z oliwą z oliwek i smażymy […]