sernik3

SERNIK NA CZEKOLADOWYM SPODZIE Z BEZĄ I MIGDAŁAMI

SKŁADNIKI SPÓD: -100g czekolady -70 g miękkiego masła -4 łyżki brązowego cukru -1 jajko -40 g mąki -1/2 łyżeczki sody -płatki migdałów MASA SEROWA: -1kg tłustego twarogu sernikowego (najlepiej Presidente) -250 g sera mascarpone -3 łyżki mąki ziemniaczanej -1 szklanka cukru -odrobina ekstraktu z wanilii lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego -5 jajek + 2 żółtka […]

sałatka szpinak

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I DYNIĄ

SKŁADNIKI -100-150g dyni -świeży szpinak -1 mozarella -pestki dyni -oliwa z oliwek -ocet jabłkowy -miód -zioła prowansalskie -sól i pieprz PRZEPIS Dynię obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Dynię wkładamy do naczynia żaroodpornego, skrapiamy delikatnie oliwą z oliwek, posypujemy ziołami i wkładamy do piekarnika na około 30 minut. Jeśli pokroiliśmy […]

piernik3

PIERNIKI BOŻONARODZENIOWE W DWÓCH ODSŁONACH

Coraz bliżej Święta! A więc powoli będę umieszczać trochę przepisów dotyczących Bożego Narodzenia. Przepis na pierniczki pojawił się na blogu już jakiś czas temu. Znajdziecie go tutaj.   Na pewno umieszczę jeszcze przepis na fantastyczny sernik- cała moja rodzina go pokochała A także na tartę makową, tort makowy pod cudowną lukrową pierzynką, piernik marcepanowy, tartaletki […]

chleb wieloziarnisty2

WIELOZIARNISTY CHLEB BEZGLUTENOWY

Stwierdziłam, że chociaż jedno z nas może powoli już przejść na dietę… Na szczęście, to jeszcze nie ja Dlatego tym razem upiekłam chleb bezglutenowy. W przypadku chleba pełnoziarnistego na drożdżach (przepis tutaj) moja zasada to 400g mąki plus dodatki. Tym razem, mąkę zastąpiłam 400g zdrowych ziaren, nasion, żurawiny… a reszta to również dodatki. SKŁADNIKI -400g […]

croissant

CROISSANT

W mniejszym rozmiarze- idealne jako deser, w większym- wspaniałe pieczywo na śniadanie Sekretem jest idealne ciasto francuskie. Oczywiście, jeśli nie macie czasu, możecie kupić je w sklepie, ale warto zrobić je samemu. SKŁADNIKI -20g świeżych drożdży -150ml mleka -150ml wody -0,5kg mąki -300g masła -50g cukru -odrobina soli -krem czekoladowy lub nutella (jeśli chcemy zrobić […]

apple pie

APPLE PIE

SKŁADNIKI -6 średniej wielkości słodkich jabłek -odrobina cynamonu -odrobina soli -400g mąki pszennej -5 łyżek cukru pudru -200g masła PRZEPIS Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy w małych kawałkach zimne masło, cukier puder i sól. Całość miksujemy mikserem aż powstanie kruche ciasto. W razie potrzeby, dodajemy odrobinę wody. Zagniatamy ciasto ręką aż wszystkie składniki dokładnie się […]

kopytka

KOPYTKA KLASYCZNE I BURACZANE

Uwielbiam kopytka mojej babci, są po prostu najlepsze. Dlatego teraz i ja je zrobiłam, ale dla urozmaicenia do połowy dodałam buraki. SKŁADNIKI -1kg ziemniaków -1 jajko -3 szklanki maki pszennej -5 łyżek mąki ziemniaczanej -200g ugotowanych buraków PRZEPIS Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Kiedy ostygną, przeciśnij je przez praskę, dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną […]

pampuchy1

PAMPUCHY DROŻDŻOWE

Pampuchy, inaczej parowańce… Mogą być zrobione na słodko, ale i na słono. Ja zamieszczę przepis na te drugie, które polecam jako dodatek do obiadu, np. do zup lub mięs. SKŁADNIKI -3 szklanki mąki -25g świeżych drożdży -3 żółtka -1 szklanka ciepłego mleka -3 łyżki płynnego masła -1 łyżeczka cukru -3 łyżki soli PRZEPIS Przygotowanie pampuchów […]

tymbaliki

TYMBALIKI DROBIOWE

Nigdy nie przepadałam za nóżkami w galarecie. Tłuste, do tego pełne niezidentyfikowanych kawałków mięsa. Znalazłam więc wyjście z sytuacji! Do tego użyłam kurczaka i marchewek z rosołu (przepis tutaj), dzięki czemu nic się w kuchni nie zmarnowało SKŁADNIKI -kurczak z rosołu -1 marchewka -1 jajko -rosół -ewentualnie żelatyna -dodatkowo groszek lub kukurydza PRZEPIS Kroimy ugotowaną […]

rosół

PRAWDZIWY WIEJSKI ROSÓŁ

Najlepszy rosół można zrobić z wiejskiej kury, tak jak do dzisiaj stara się to robić moja babcia Trzeba zadać sobie trochę trudu, aby zdobyć taki drób, ale jest to warte zachodu. Mięso jest naturalnie tłuste, a przede wszystkim zdrowe. Dzięki temu nie musimy używać kostek rosołowych, vegety, ani innych przypraw zmieniających smak i aromat zupy. […]