jajko

WITAMINA D- W JAKICH PRODUKTACH JĄ ZNAJDZIEMY I DLACZEGO JEST TAK WAŻNA

Jako przyszła mama zainteresowałam się ostatnio problematyką WITAMINY D. Oglądając poranną telewizję, postanowiłam zgłębić ten temat. W naszym organizmie może występować zarówno jej nadmiar, jak i niedobór. Mimo wszystko, wolałabym się skupić na niedoborze, gdyż z tym problemem często zmagają się dzieci i ich rodzice. Każdy wie, że witamina D wpływa na kości i zęby, […]

chipsy jablkowe

CHIPSY JABŁKOWE

Ostatnio dodałam wpis dotyczący przetworów, w tym suszu (możecie go znaleźć tutaj). W związku z tym, postanowiłam przygotować chipsy jabłkowe, które można wykorzystać jako ozdobę do ciast i deserów, jak i innych dań, czy nawet koktajli (bez)alkoholowych. SKŁADNIKI -jabłka -cynamon -goździki PRZEPIS Wszystko zaczynamy od umycia jabłek i wydrążenia gniazd. Następnie kroimy je w plasterki- […]

piers z kaczki3

PIERSI Z KACZKI Z JABŁKAMI

SKŁADNIKI -2 piersi z kaczki -5 średnich jabłek -1 czerwona cebula -czosnek -majeranek -pieprz i sól -masło -5 średnich ziemniaków -tymianek PRZEPIS Piersi z kaczki myjemy i nacinamy ich skórę aż do mięsa. Kładziemy je skórą na zimnej patelni, a samo mięso posypujemy majerankiem, solą i pieprzem. Dodajemy również czosnek. Podgrzewamy patelnię do momentu aż […]

dzem dyniowy

DŻEM DYNIOWY Z POMARAŃCZĄ

SKŁADNIKI -1kg dyni -2 pomarańcze -1 cytryna -350g cukru -odrobina cynamonu PRZEPIS Umytą dynię pokroić w kostkę, wrzucić do garnuszka i zasypać cukrem. W międzyczasie przygotować pomarańcze i cytrynę: umyć, obrać i pokroić, a część skórek pokroić w malutką kostkę. Pozostawić tylko połowę jednej pomarańczy, z której należy wycisnąć sok i dodać go do dyni. […]

poradnik

PRZETWORY- RODZAJE, RÓŻNICE MIĘDZY NIMI. JAK JE NAJLEPIEJ PRZYRZĄDZIĆ?

Temat idealny na jesień Październik i listopad to sezon na gruszki, pigwę, kapustę, żurawinę, dynię i cebulę. Także warto wybrać się do sklepu lub na bazarek, żeby uzupełnić swoją spiżarnię, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście. I zacząć przygotowywać przetwory… RODZAJE PRZETWORÓW 1. Marmolady Otrzymujemy je poprzez gotowanie przecieru owocowego z cukrem. Można je przyrządzać z […]

tort kuby2

TORT CZEKOLADOWY Z MALINAMI

SKŁADNIKI CIASTO: -3 szklanki mąki pszennej -1/2 szklanki kakao -2 szklanki cukru trzcinowego -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia -2 łyżeczki sody oczyszczonej -1 łyżeczka cukru wanilinowego (może być też ekstrakt) -1 szklanka oleju roślinnego -2 szklanki letniej wody -2 łyżeczki octu -1/2 łyżeczki soli MASA: -1000g czekolady -900ml śmietany kremówki ZDOBIENIE: -maliny (użyłam mrożonych) -biszkopty […]

jesienny kurczak2

JESIENNY KURCZAK

SKŁADNIKI: -1,5kg kurczaka -2 jabłka -2 gruszki -suszone śliwki -świeży rozmaryn -mielony kardamon -sól -pieprz -odrobina czerwonego wina -oliwa oliwek do posmarowania PRZEPIS Przygotowania zaczynamy od nagrzania piekarnika do 180OC. W tym czasie oczyszczamy kurczaka, myjemy gruszki i jabłka oraz kroimy je na ćwiartki/ ósemki. Mięso przyprawiamy sola, pieprzem, mielonym kardamonem oraz świeżym rozmarynem. Całość […]

tarta z warzywami

TARTA Z BESZAMELEM I WARZYWAMI

Tarta nie zawsze musi być słodka, może być też wytrawna w smaku. I tym razem postanowiłam przygotować właśnie taką z grillowanymi warzywami i sosem beszamelowym. SKŁADNIKI CIASTO: -150g masła -250g mąki pszennej -1 jajko -odrobina wody i soli NADZIENIE: -2 kolorowe papryki -1/2 cukinii -1/3 bakłażana -3 średniej wielkości czerwone cebule SOS BESZAMELOWY: -25g masła […]

tort chocco z truskawkami3

CZEKOLADOWY TORT Z TRUSKAWKAMI I PŁATKAMI RÓŻ

Ten tort jest jednym z moich ulubionych. Dzięki niemu i dzięki moim cudownym znajomym (i nie tylko) udało mi się zdobyć II miejsce w marcowej edycji konkursu KukBuka. Jesli czujecie sie na silach, to tez bierzcie udzial! SKŁADNIKI CIASTO: -200g czekolady (używam gorzkiej) -200g masła -170g mąki pszennej -25g kakao -300g cukru trzcinowego -1/2 łyżeczki […]

krem dyniowy z chorizo

KREM DYNIOWY Z BATATEM I CHORIZO

Szybki, prosty i przede wszystkim smaczny. Zrobiłam go kilka dni temu na rodzinny obiad i każdy był zachwycony SKŁADNIKI -400g ziemniaków -300g batatów -2 średniej wielkości marchewki -1 korzeń pietruszki -300g dyni (użyłam tutaj dyni prowansalskiej) -curry -sól i pieprz -ziele angielskie i liść laurowy -kostka rosołowa -chorizo -oliwa z oliwek -oliwa z pestek dyni […]